Wer kennt es nicht? Das große Planen der alljährigen Silvesterparty – und trotzdem läuft der Abend dann nicht so ab, wie man es sich vorher ausgemalt hat. Dieses Jahr hält durch die Corona-Pandemie zusätzliche Herausforderungen bereit: Da Clubs geschlossen und öffentliche Zusammenkünfte untersagt sind, erlebt die Feier im engsten Kreis ein Comeback. Gemeinsam mit dem Team von Eric:Barbier haben wir Ideen gesammelt, wie ihr (stil)sicher in 2021 startet.
Die klassische Silvesterparty á la Anthony
Bei Anthony gibt es mit Raclette und Käsefondue ein Essen, bei dem die ganze Familie mitmachen kann. Wie bei seinem Weihnachtsmenü scheut er dabei keine Mühen und kocht den Käse für das Fondue selber mit Weißwein ein: „So erhält er eine gewisse Säure“, erklärt der Masterbarbier. Auch der Nachtisch ist im Hause Stölting ganz klassisch gehalten – süße Berliner runden die letzte Mahlzeit des Jahres ab.
Die richtigen Drinks dürfen für Anthony dabei nicht fehlen. Sein persönlicher Tipp ist ein Mix aus zwei Drittel Ginger Ale und einem Drittel Aquavit-Branntwein. Zusammen mit Eiswürfeln und Basilikumblättern erhält der „Linie Ginger“ einen frisch-würzigen Geschmack. Da der Hamburger im Rahmen des Böller-Verbots natürlich auf das alljährliche Zünden von Feuerwerks-Batterien verzichtet, lässt er mit dem Drink den Abend ruhig ausklingen.
Silvester auf griechisch
Wie feiern andere Nationen? Eric:Barbier-Azubi Marios erzählt, dass auch in seiner griechischen Heimat die Familie eine große Rolle spielt. Aus gutem Grund: In der gläubigen Mittelmeer-Nation wurden lange Zeit erst am 1. Januar Weihnachtsgeschenke verteilt – noch heute halten Marios und seine Eltern mit kleinen Präsenten an dieser Tradition fest. Zudem endet gerade die Fastenzeit, weswegen richtig deftig gegessen wird, „viel Fleisch darf dabei nicht fehlen“, erklärt Marios. Süßes kommt ebenfalls auf den Tisch: Wer die eingebackene Münze in seinem Kuchenstück findet, steht laut einem Brauch vor einem erfolgreichen Jahr.
Warum also nicht sein Glück gleich auf die Probe stellen? Für Marios gilt: „Keine Silvesterparty ohne Spiele!“ Die Griechen schließen bei einer Partie Poker mit den vergangenen 365 Tagen ab und hoffen auf mehr Fortune. Gemeinsam mit seinen Cousins spielt auch Marios gerne das stilvolle Kartenspiel. Doch es muss nicht immer gleich die Jagd nach dem Royal Flush sein: Gemeinsam mit der Familie sind Klassiker wie „17 und 4“, „Krieg und Frieden“ oder „Uno“ gefragte Begleiter auf dem Weg zum Jahreswechsel.
Gemeinsam mit Jesco ins neue Jahr
Alles (fast) wie immer für Barbier-Azubi Jesco: Der Münsteraner ist kein Freund von riesigen Feten und pompösen Silvesterpartys, sondern zieht seit jeher das Anstoßen im kleinen Kreis vor. Für den Mann mit schottischen Wurzeln gehört dazu unbedingt ein Glas Whisky, um das alte Jahr zu verabschieden und das neue gebührend zu begrüßen. Traditionell greift er dafür zu einem 16 Jahre alten Lagavulin, der auf der Insel Islay in Bourbon- und Sherryfässern reift und durch die Trocknung des Malzes über Torffeuer einen unverwechselbar rauchigen Geschmack erhält. Dieses Ritual lernte der Jungbarbier von seinem Großvater Garrett, der ihm ebenfalls das Dudelsackspielen beibrachte. Ob dieser zur kleinen Silvesterparty ausgepackt wird bleibt laut Jesco ein Geheimnis – möglich ist es aber!
In diesem Sinne wünschen wir euch einen stilvollen Abend und einen guten Rutsch in das neue Jahr P.S.: Ihr sucht noch nach dem perfekten Drink zum Anstoßen? Hier stellen wir euch den 20457 HafenCity Gin und seinen Macher vor!
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